Browsing Tag:

unt

clean eating/ Family meals/ Vegetarian

Penne cu ragu de mangold

penne cu ragu de mangold

Dupa ce incerci pentru prima data reteta pentru penne cu ragu de mangold, vei sti din prima clipa ca va trebui repetata pana apuci sa te saturi de ea, ajustand pe ici colo putin gusturi sau adaugand cate un ingredient secret, numai de tine stiut. Eu am decis din prima etapa s-o fac picanta, deci am sarit deja peste o tura de incercat –less pasta for me- asta pentru ca eu…

Continue Reading

clean eating/ desserts

Crumble cu mere si cereale integrale

crumble-cu-mere-si-cereale-integrale

Sincer nu stiu daca altceva decat un crumble cu mere merge mai bine cu diminetile mohorate de duminica intr-o zi de toamna, un desert pe care nu conteaza daca il mananci direct din tava, sau esti mai fancy si il servesti cu o portie de inghetata sau de iaurt cremos. Nu prea mai conteaza de altfel nici daca dai gres cu ingredinetele si scapi mai multe arome, sau extra unt, rezultatul n-are…

Continue Reading

clean eating/ desserts

Prajitura cu portocale si malai

prajitura cu portocale si malai

Am tot rasfoit carti de bucate, cotrobait feed-ul unor diverse bloguri pentru noi retete cu, dar nu neaparat despre, malai. Ce-i drept cautam ceva inspirational, nu o reteta anume, de fapt la mine cam asa functioneaza lucrurile in bucatarie. De obicei ma inspira anumite retete care, parca, rezoneaza cu mine mai mult decat altele, iar de-acolo totul este simplu, pentru ca intervine si imaginatia. Prajitura cu portocale si malai e din…

Continue Reading

15 minutes meals/ clean eating/ Family meals/ Seafood & fish diet

Dorada la tigaie in sos provensal

Dorada si Provence, aveau de la bun inceput toate semnele ca vor face “tigaie” buna impreuna. De altfel, Provence este si in topul listei de calatorii, iar asta  nu doar pentru campurile de lavanda si peisajele rupte din basme, ci mai ales pentru bucataria mediteraneana cu arome puternice si atat de expresive. Ramai cu mine sa-ti mai povestesc despre deliciosul sos provensal, care pana acum mi se pare cam de neegalat cand vine vorba despre cum sa mai…

Continue Reading

15 minutes meals/ clean eating/ Family meals/ Vegetarian

Tortelli artigianali cu sos de funghi porcini si galbiori

Tortelli artigianali cu sos de funghi porcini si galbiori

As putea rezuma reteta asta la un singur cuvant: extraordinara! Dar merita totusi sa va povestesc cum si ce-am facut de-am ajuns la rezultatul asta. Trebuie mai intai sa-i multumesc prietenului nostru Alex de la Taraba de carne care a adus la mine in bucatarie acesti tortelli minunati facuti in casa. By the way, daca vrei cea mai buna carne de vita, cauta-i pe cei de la Taraba de Carne in piata…

Continue Reading

clean eating/ Family meals/ Vegetarian

Risotto cu ciuperci brune

risotto cu ciuperci brune

N-as sti sa spun de ce, dar simt de parca am tot asteptat momentul potrivit sa fac acest risotto, aveam cumva in minte ca e nevoie de o anume maiestrie in a-l prepara. Asa ca ieri mi-am luat inima in dinti, am adunat eu ceva maiestrie intre timp si am pus de-un risotto cu ciuperci brune. Pentru 3 portii: 300 gr de orez Carnaroli (sau orice orez special pentru risotto)…

Continue Reading

clean eating/ Family meals/ Seafood & fish diet

Creveti cu mamaliga

Crevetii mustaciosi si cu sfanta noastra mamaliga fac echipa perfecta cand vine vorba de impresionarea invitatilor, a iubitului/ iubitei, sau chiar pe noi insine cu o cina usoara si delicioasa. Desi la o prima vedere, crevetii cu mamaliga pare a fi un fel de mancare cu specific italian, ei bine, originile sunt nord americane. Italienii au fost parte din poveste doar pentru ca au dat numele faimos mamaligii, adica “polenta”,…

Continue Reading