Browsing Tag:

polenta

autumn/ cook at home/ Vegetarian

Creamy Polenta & Perfect Roasted Veggies

Creamy Polenta & Perfect Roasted Veggies

Creamy Polenta & Perfect Roasted Veggies will definitely come as a celebration for this autumn start. Just as they should be, hearty, earthy and incredibly delicious. The glorious autumn is definitely here, you can feel it in the chilly morning air and by the plentitude of pumpkins that you can find in every supermarket or farmers’ market. Speaking of, I have really big list of pumpkin based dishes that are…

Continue Reading

cook at home/ spring/ summer/ Vegetarian

Polenta (mamaliga) cu ciuperci si ierburi aromatice

Polenta cu ciuperci si ierburi aromatice

De fiecare data cand pun de-o mamaliga, mi-e tare greu sa respect vreun gramaj al ingredientelor si mereu ma aleg cu mai multa mamaliga decat am nevoie. Dar nu-i bai, resturile, chiar si reci, merg foarte bine cu salate, ba chiar si mai bine daca le incalzezi un pic intr-o tigaie cu putin ulei de masline. INGREDIENTE 500 ml de apa 100 gr de malai 350-400 gr de ciuperci  (cu…

Continue Reading

autumn/ cook at home/ spring

Creveti cu mamaliga

Crevetii mustaciosi si cu sfanta noastra mamaliga fac echipa perfecta cand vine vorba de impresionarea invitatilor, a iubitului/ iubitei, sau chiar pe noi insine cu o cina usoara si delicioasa. Desi la o prima vedere, crevetii cu mamaliga pare a fi un fel de mancare cu specific italian, ei bine, originile sunt nord americane. Italienii au fost parte din poveste doar pentru ca au dat numele faimos mamaligii, adica “polenta”,…

Continue Reading