Browsing Tag:

Parmezan

share the food/ spring

Cina din Ajun

cina din ajun

Pentru ca zilele trecute m-am mutat de pe canapea doar ca sa refac stash-ul de alune si clementine pentru maratonul de seriale, m-am gandit ca totusi ar fi cazul sa-ti povestesc despre Cina din Ajun, din care au lipsit, de data asta, sarmale si cozonaci, dar ne-am ghiftuit din plin cu bruschetta bar, pui copt cu rozmarin si salvie, salata de orez cu mango si biscotti cu alune si ciocolata.…

Continue Reading

share the food/ spring/ Vegetarian

Penne cu ragu de mangold

penne cu ragu de mangold

Dupa ce incerci pentru prima data reteta pentru penne cu ragu de mangold, vei sti din prima clipa ca va trebui repetata pana apuci sa te saturi de ea, ajustand pe ici colo putin gusturi sau adaugand cate un ingredient secret, numai de tine stiut. Eu am decis din prima etapa s-o fac picanta, deci am sarit deja peste o tura de incercat –less pasta for me- asta pentru ca eu…

Continue Reading

Lunch box/ share the food/ spring/ summer

Tagliatelle cu pesto de avocado si spanac

tagliatelle-cu-pesto-de-avocado-si-spanac

Bucataria italiana pentru mine inseamna comfort food si nu m-as supara daca mi-ai da sa mananc timp de-o saptamana doar paste si pizza..uhmm..cred ca deja am facut asta cat am vizitat Napoli 🙂 Italienii au incercat sa-si pastreze bucataria destul de simpla, dar s-au “infiltrat” si altii si au mai adus cate un condiment extra, cate o noua abordare a pesto-ului, de exemplu, sau au adaugat extra topping-uri pentru pizza. Ceea ce…

Continue Reading

Lunch box/ share the food/ spring

Pui aromat cu mamaliga rumenita

pui-aromat-cu-mamaliga-rumenita

Sunt zile cand inspiratia nu e la cote ridicate, nu mai zic de cheful de a merge sa fac cumparaturi pentru o reteta specifica, iar pentru zile acestea, salvarea vine mereu de la ingredientele pe care le mai am prin frigider sau prin camara cu bunatati. Sosul aromat si mamaliga in crusta croncanta rumenita pe gratar sunt vedetele incontestabile in aceasta farfurie, iar frigul care s-a lasat peste noi, zau…

Continue Reading

share the food/ spring/ Vegetarian

Tarta rustica cu ciuperci pleurotus

tarta-rustica-cu-ciuperci-pleurotus

Stii ca toamna a venit cu adevarat cand realizezi cu stupoare ca e deja 27 septembrie in meniul de la Starbucks gasesti Pumpkin Spice Latte pentru dimineti racoroase, asta dupa noile tendinte. Pentru mine insa, toamna e despre miros de tarte facute in casa, placinta cu dovleac si scortisoara, ceai rooibos dimineata devreme si piete pline de roade tomnatice. De fapt cred ca asta ma si bucura cel mai mult la venirea…

Continue Reading

share the food/ spring/ summer/ Vegetarian

Tortelli artigianali cu sos de funghi porcini si galbiori

Tortelli artigianali cu sos de funghi porcini si galbiori

As putea rezuma reteta asta la un singur cuvant: extraordinara! Dar merita totusi sa va povestesc cum si ce-am facut de-am ajuns la rezultatul asta. Trebuie mai intai sa-i multumesc prietenului nostru Alex de la Taraba de carne care a adus la mine in bucatarie acesti tortelli minunati facuti in casa. By the way, daca vrei cea mai buna carne de vita, cauta-i pe cei de la Taraba de Carne in piata…

Continue Reading

share the food/ spring/ Vegetarian

Risotto cu ciuperci brune

risotto cu ciuperci brune

N-as sti sa spun de ce, dar simt de parca am tot asteptat momentul potrivit sa fac acest risotto, aveam cumva in minte ca e nevoie de o anume maiestrie in a-l prepara. Asa ca ieri mi-am luat inima in dinti, am adunat eu ceva maiestrie intre timp si am pus de-un risotto cu ciuperci brune. Pentru 3 portii: 300 gr de orez Carnaroli (sau orice orez special pentru risotto)…

Continue Reading