Browsing Tag:

ciuperci

share the food/ spring

Cina din Ajun

cina din ajun

Pentru ca zilele trecute m-am mutat de pe canapea doar ca sa refac stash-ul de alune si clementine pentru maratonul de seriale, m-am gandit ca totusi ar fi cazul sa-ti povestesc despre Cina din Ajun, din care au lipsit, de data asta, sarmale si cozonaci, dar ne-am ghiftuit din plin cu bruschetta bar, pui copt cu rozmarin si salvie, salata de orez cu mango si biscotti cu alune si ciocolata.…

Continue Reading

Lunch box/ share the food/ spring

Pui aromat cu mamaliga rumenita

pui-aromat-cu-mamaliga-rumenita

Sunt zile cand inspiratia nu e la cote ridicate, nu mai zic de cheful de a merge sa fac cumparaturi pentru o reteta specifica, iar pentru zile acestea, salvarea vine mereu de la ingredientele pe care le mai am prin frigider sau prin camara cu bunatati. Sosul aromat si mamaliga in crusta croncanta rumenita pe gratar sunt vedetele incontestabile in aceasta farfurie, iar frigul care s-a lasat peste noi, zau…

Continue Reading

share the food/ spring/ summer/ Vegetarian

Tortelli artigianali cu sos de funghi porcini si galbiori

Tortelli artigianali cu sos de funghi porcini si galbiori

As putea rezuma reteta asta la un singur cuvant: extraordinara! Dar merita totusi sa va povestesc cum si ce-am facut de-am ajuns la rezultatul asta. Trebuie mai intai sa-i multumesc prietenului nostru Alex de la Taraba de carne care a adus la mine in bucatarie acesti tortelli minunati facuti in casa. By the way, daca vrei cea mai buna carne de vita, cauta-i pe cei de la Taraba de Carne in piata…

Continue Reading

share the food/ spring/ summer/ Vegetarian

Polenta (mamaliga) cu ciuperci si ierburi aromatice

Polenta cu ciuperci si ierburi aromatice

De fiecare data cand pun de-o mamaliga, mi-e tare greu sa respect vreun gramaj al ingredientelor si mereu ma aleg cu mai multa mamaliga decat am nevoie. Dar nu-i bai, resturile, chiar si reci, merg foarte bine cu salate, ba chiar si mai bine daca le incalzezi un pic intr-o tigaie cu putin ulei de masline. INGREDIENTE 500 ml de apa 100 gr de malai 350-400 gr de ciuperci  (cu…

Continue Reading

share the food/ spring/ summer/ Vegetarian

Quinotto cu legume

Daca vrei sa reinventezi orezul, quinoa se plieaza perfect intr-o reteta care pornise initial ca Risotto cu legume si daca mai faci si un mic joc de cuvinte, te-ai ales cu un Quinotto cu legume, o reteta noua, super sanatoasa si satioasa, mai dietetica, ba chiar si mai delicioasa decat cea cu orez. Quinoa este la loc de cinste in bucataria mea, mai ales ca in ultima vreme am cam dat la…

Continue Reading

autumn/ share the food/ spring/ summer

Cina rapida – Dorada cu legume italiene la cuptor

Esti pe repede inainte, stiu, job, cumparaturi de facut, cina de gatit, been there, done that, asa ca azi m-am gandit sa-ti vin in ajutor cu o idee de cina rapida si sanatoasa, pe deasupra. Dorada cu legume italiene la cuptor. De obicei imi place sa imbin idei pe care le gasesc in anumite retete si mi se par interesante de pus in practica, si ingrediente care-mi sunt la suflet, de…

Continue Reading