Browsing Tag:

avocado

share the food/ spring/ summer/ winter

Breakfast Inspiration – Broccamole Toast With Dukkah

Breakfast Inspiration - Broccamole Toast With Dukkah

Broccamole is definitely a keeper in my morning and snacks routines. I am going through a breakfast crisis, better say, breakfast inspiration crisis. I am a morning person and I like to enjoy breakfast every time possible. These days it feels like no cereal bowl, no smoothies, no tomatoes and cheese (because that’s what we eat in Romania in the summer 🙂 ), no eggs are good enough to take…

Continue Reading

share the food/ spring

Cori’s Easter recipes

Cori's Easter Recipes

I still can’t decide which of these two holidays I love the most: Easter or Christmas. The spring flavors and bright colors, or the homey and warm feeling that you get from winter holidays? I guess it doesn’t really matter as long as family is there with you and you can enjoy spending time, chatting till midnight and have a feast together. Every year for Easter, our tradition at home is…

Continue Reading

share the food/ spring/ summer

Spicy chicken with blood orange and avocado salsa

spicy chicken with blood orange and avocado salsa

Moving (temporarily) to Bavaria brought me many things. A stunning city to live in, incredibly good bread, tasty beer, not that fancy cuisine, but I can live with that, and lots of secret ingredients that were quite hard to find back home in Romania. I’ve been craving blood oranges for quite some time now and wanted them in my recipes ASAP. After cooking for the third time in a row the roasted chicken…

Continue Reading

Lunch box/ share the food/ summer/ Vegetarian

Buddha bowl cu bulgur, avocado si ciuperci pleurotus

buddha bowl cu bulgur, avocado si ciuperci pleurotus

Buddha bowl sau bolul lui Buda nu este altceva decat un castron plin cu mancare, insa atat de plin incat are forma rotunjoara a burtii lui Buda 🙂 Si bineinteles ca nu vorbim de orice fel de mancare, o galeata de aripioare de la KFC nu s-ar incadra la categoria buddha bowl, nici macar buddha bucket. Bolul lui Buda inseamna mancare pura, cat poti tu de organica, savurata in recunostinta. Asa ca…

Continue Reading

Lunch box/ share the food/ spring/ summer

Tagliatelle cu pesto de avocado si spanac

tagliatelle-cu-pesto-de-avocado-si-spanac

Bucataria italiana pentru mine inseamna comfort food si nu m-as supara daca mi-ai da sa mananc timp de-o saptamana doar paste si pizza..uhmm..cred ca deja am facut asta cat am vizitat Napoli 🙂 Italienii au incercat sa-si pastreze bucataria destul de simpla, dar s-au “infiltrat” si altii si au mai adus cate un condiment extra, cate o noua abordare a pesto-ului, de exemplu, sau au adaugat extra topping-uri pentru pizza. Ceea ce…

Continue Reading

Lunch box/ spring/ summer

Lipii cu salata de avocado, pui si sos salsa

lipii cu salata de avocado, pui si sos salsa

Da, stiu, mi-am iesit putin din tiparele mancarii sanatoase, dar mai pofteste si omu’ cateodata. Orisicum, lipiile sunt din faina integrala si fara drojdie, puiul crescut organic, branza de la tarani, asa ca jumatate din “pacat’ mi-e ca si iertat. Trecand peste aceasta mica paranteza, reteta este una numai buna de incercat si reincercat mai ales cand ai pofte de nestavilit de vreun burger zemos, cum mi s-a intamplat mie. Se…

Continue Reading

share the food/ summer

6 crostini de vara cu ricotta si cottage cheese

6 crostini de vara

Sunt retete care, parca, nu mai au nevoie de nicio prezentare, simplul fapt ca iti bucura papilele gustative pana la extaz, poate fi mai mult decat suficient. Cam asa s-a intamplat si cu mixul de crostini de vara, dar ca sa nu mai despic atat firu-n patru, am despicat mai bine 2 baghete integrale in felii, le-am prajit si mi-am pus imaginatia la treaba. Lasa-te in voia gusturilor si a…

Continue Reading

share the food/ spring/ summer

Wrap de salata cu pui si avocado

wrap de salata cu pui si avocado

Sunt adepta mancarii sanatoase, imi place acest tip de mancare si cred ca ti-ai dat deja seama ca ceea ce promovez este un stil de a gati simplu si sanatos, cu mai putine ingrediente, dar bogat in arome. Ei bine, reteta de azi, Wrap de salata cu pui si avocado descrie perfect principiile mele “bucataresti” si sigur vei vrea sa o incerci imediat ce-ti povestesc cat de usor se pregateste. 1 salata…

Continue Reading

share the food/ spring/ summer

Salata de curcan cu sos de avocado

Alta sarbatoare, alte mese-ntinse, asa ca azi m-am gandit sa va ajut cu o idee sanatoasa pentru cina de Revelion – salata de curcan cu sos de avocado. Eu prefer cinele cu aperitive bogate, iar salata aceasta poate fi una din piesele de rezistenta in fata invitatilor, asta ca sa nu mai pomenim si de sursele de nutrienti de calitate pe care ii contine. piept de curcan (eu am avut din…

Continue Reading