Wrap de salata cu pui si avocado

Sunt adepta mancarii sanatoase, imi place acest tip de mancare si cred ca ti-ai dat deja seama ca ceea ce promovez este un stil de a gati simplu si sanatos, cu mai putine ingrediente, dar bogat in arome. Ei bine, reteta de azi, Wrap de salata cu pui si avocado descrie perfect principiile mele “bucataresti” si sigur vei vrea sa o incerci imediat ce-ti povestesc cat de usor se pregateste.

1 salata verde

1 piept de pui

1 avocado copt

4 rosii cherry

suc de rosii

sare, piper, ierburi aromatice

ulei de masline

zeama de lamaie

Intr-un bol, pregatesti pieptul de pui pentru a fi pus pe gratar, mai exact, il tai suvite subtiri, il condimentezi cu sare, piper si ce mai vrei tu si il ungi cu putin ulei de masline. Il poti lasa cateva minute sa se patrunda toate aromele, timp in care poti pregati frunzele de salata si guacamole. Este indicat sa folosesti mijlocul salatei, frunzele sunt de marime optima si te vei putea bucura de o imbucatura serioasa fara sa se imprastie tot continutul.

Pentru guacamole ai nevoie sa pisezi pulpa fructului de avocado pana devine o pasta, maruntesti rosiile cherry, adaugi sare, piper si putina zeama de lamaie, iar apoi amesteci pana devine omogen tot continutul sosului. Reteta originala mai contine cateva ingrediente cum ar fi ceapa, frunze de coriandru si usturoi, insa si cea simplificata e mai mult decat delicioasa.

Pentru topping iti recomand sos de rosii picant pe care il prepari extrem de simplu dintr-o jumatate de cana de suc de rosii (de preferat facut in casa), sare, piper, boia de ardei si un praf de busuioc uscat, toate puse apoi la foc iute pana ce da repede intr-un clocot.

Pe gratar, pieptul de pui il lasi pana devine auriu si apoi il poti taia in cubulete mai mici. Pregatesti frunzele de salata pe care le ungi cu guacamole, pui pe fiecare din ele cateva cubulete de carne si apoi, deasupra, torni cate o lingurita de sos de rosii picant.

Et voila! ai inlocuit cu succes lipiile/wraps/tortillas si ai obtinut un fel de mancare delicios si excelent pentru dieta ta.

Pofta mare!

Cori