Scotocind prin rafturile supermarketului, mi-au cazut in mana niste conserve cu ton si, ce-i drept, nu mai mancasem de mult o salata misto de ton. Chef nu aveam de clasica combinatie, ton, porumb, ceapa si salata verde, asa ca a trebuit sa scotocesc in continuare si alte ingrediente pentru a-mi satisface pofta.
Salata mediteraneana cu ton si naut a reusit sa-mi schimbe total ideile despre ce poti face cu o simpla conserva de peste si alte cateva ingrediente pe care sigur le ai prin frigider. Sa-ti mai zic ca este un pranz excelent ce-l poti lua cu tine la birou fara prea multa bataie de cap? Nu cred ca e cazul, ai sa te convingi imediat.
INGREDIENTE – pentru 2 portii
2 conserve cu ton
1 conserva cu naut
1 ceapa rosie mica
o mana de masline fara samburi
4-5 rosii uscate
marar si patrunjel
ulei, otet
sare, piper
Transfera continutul conservelor de ton, fara lichidul aferent, intr-un bol incapator. Recomand tonul in suc propriu, este mult mai dietetic decat cel in ulei.
Adauga si boabele de naut, pe care, daca ai timp, curate-le de invelisul ce le acopera, iti mai povesteam eu, ajuta la digestie, insa vei fi ok si daca nu faci pasul asta.
Toaca ceapa julien si maslinele felii si adauga-le peste restul de ingrediente.
Rosiile uscate, in cazul meu, au necesitat rehidratare (putina apa clocotita si lasate la inmuiat 2-3 minute, apoi stropite cu ulei de masline), dar poti gasi direct in ulei prin supermarket-uri.
Amesteca ingredientele, adauga acum marar si patrunjel proaspat tocate, ulei si otet dupa gust, sare, piper proaspat macinat. Tine cont insa ca pestele, nautul, maslinele si rosiile, contin deja sare.
Sa ai pofta!
Cori Costache
No Comments