Eu experimentez de ceva vreme incoace fruits cravings, adica pofta de nepotolit pentru fructe, evident, asta se intampla cand trec cateva zile si n-am pus gura pe-un mar sau pe cate-un pepene vara. Cred ca este cea mai buna pofta pe care poti s-o ai, dar n-am sa intru in explicatii medicale si de nutritie, pentru ca anyway it’s good si n-ar trebui sa-ti faci griji pentru silueta.
Tocmai din aceasta pofta a aparut si salata de cus-cus cu rodie, o explozie de gusturi prospete, care poate fi servita oricand vrei tu si cam in ce context/sezon vrei tu.
INGREDIENTE
150 gr cus-cus
200 ml apa clocotita
1 rodie
1 legatura de ceapa verde
1/2 legatura patrunjel
fulgi de chilli
sare, piper
ulei de masline
zeama de lamaie
Pune cus-cus-ul intr-un bol si acopera-l cu apa clocotita, adauga o farfurie sau un capac deasupra si lasa-l sa absoarba apa, apoi aereaza-l cu o furculita, insa doar dupa ce a absorbit tot lichidul.
Decojeste rodia, iar ca sa nu te complici si sa-ti inrosesti toata bucataria, urmareste link-ul asta. Acum ca ai obtinut cu usurinta semintele de rodie, adauga-le impreuna cu ceapa verde si patrunjelul tocate marunt peste cus-cus.
Asezoneaza cu sare, piper proaspat macinat, fulgi chilli, stropeste cu ulei de masline si adauga si cateva picaturi de zeama de lamaie, nu prea multa, rodia e deja destul de acrisoara. Acum savureaza in tihna si zi-mi daca nu e una din cele mai bune salate pe care ai gustat-o.
Pofta mare!
Cori Costache
No Comments