Povesteam intr-un articol mai vechi, dar pe aceeasi tema, despre cat de important este sa mananci un pranz sanatos la birou. Avantajele nu se rezuma doar la ce hrana consumi, ci si la bugetul tau, evident.
Cred ca nici nu mai are rost sa-ti povestesc de cate ori ma rodea intrebarea “ce mai imi iau maine la pachet?” Eram deja plictisita de meniuri “accesibile” dar pline de grasime, ingrediente nesanatoase si lipsite de gust.
Vreau sa nu mai ai grija pranzului de a doua zi la birou, vreau sa gasesti printre retetele mele inspiratia de care ai nevoie si vei vedea ca si cel/cea mai neindematic/a in bucatarie poate sa-si gateasca o masa gustoasa fara sa petreaca ore in sir in fata aragzului. Numai zic de cei pasioanti de bucatarie, they got lucky 🙂
O sa-ti las mai jos cateva dintre retetele mele ca sursa de inspiratie pentru zilele urmatoare:
1. Dorada la tigaie in sos provensalÂ
Se prepara in cel mult 30 minute. Ai nevoie de un peste proaspat, nu e neaparat nevoie sa fie dorada, cateva rosii, masline, ceapa, usturoi, un ardei gras si 1/2 pahar de vin alb.
Impacheteaza cu: 1 felie paine integrala, nuci, pepene rosu.
Salata e gata rapid, in maxim 20 de minute, ceea ce inseamna ca o poti pregati si dimineata inainte de a pleca la birou. Ingredientele pot fi ajustate, de exemplu sa inlocuiesti ceapa cu chives, sau castraveti.
Impacheteaza cu: Snacks din porumb, fistic crud/copt, ananas proaspat feliat
Reteta pe care o vei regasi pe blog este poate putin mai complicata si-ti va lua ceva mai mult timp s-o pregatesti, dar exista si varianta mai usoara :). Ia o conserva de naut si pastreaza-i zeama. Mixeaza boabele impreuna cu sosul tahini (il gasesti in orice supermarket, nu e nevoie sa-l faci de la zero), suc de lamaie, 2-3 linguri din zeama din conserva, sare, usturoi (daca n-ai vreo sedinta importanta a doua zi) si lasa-l la blend-uit pana obtii o pasta cremoasa. Ajusteaza gustul dupa preferinta.
Impacheteaza cu: 1 bagheta integrala, mix de seminte si fructe uscate, mere de vara
Panzanella este o salata toscana incredibil de gustoasa, mai ales in aceasta perioada a anului, cand rosiile si toate celelate legume de gradina sunt la apogeul aromelor.
Impacheteaza cu: 1 felie de branza de capra, caise uscate, pepene galben
5. Creveti cu pastai la tigaie
Fie ca folosesti creveti proaspeti sau pe cei prefierti (ai grija la continutul de sodiu daca iei congelati), crevetii sunt mereu o alegere excelenta pentru a prepara retete rapide, satioase si sanatoase. Mixeaza-i cu o portie de pastai verzi si pranzul tau pentru ziua urmatoare e gata cat ai clipi.
Impacheteaza cu: 1 felie de paine integrala, merisoare uscate si migdale, caise coapte
Pofta buna!
Cori Costache
No Comments