Tocanita picanta cu naut si mangold

tocanita picanta cu naut si mangold

Sincer nici nu stiu care dintre ingredinete a fost vedeta acestei tocanite: naut, mangold, rosii proaspete de gradina sau chimion extra aromat. Pana ma decid complet, cred ca am sa repet reteta over and over, ceea ce probabil vei face si tu o data ce-apuci sa gusti.

INGREDIENTE

1 kg de rosii proaspete

1 si 1/2 naut din conserva

4-5 frunze proaspete de mangold

1 ceapa medie

3 catei de usturoi

2 lingurite chimion macinat

1 lingurita boia de ardei iute

1/2 lingurita chilli

3 linguri ulei de masline

sare, piper

Taie rosiile in jumatate si da-le miezul prin razatoare pentru a obtine o compozitie asemanatoare rosiilor decojite din conserva. Daca timpul nu e de partea ta, poti zdrobi cu o furculita sau intr-un robot de bucatarie continutul a 2 conserve de rosii.

Intr-o tigaie incapatoare incinge uleiul de masline si caleste ceapa cu usturoiul pana devin translucide, cam 2 minute, nu mai mult. Adauga acum condimentele si rosiile si mai lasa pe foc cam 10-15 minute cu un capac deasupra, pana ce sosul scade. Daca rosiile sunt prea zemoase, poti creste fara probleme timpul de fierbere al sosului.

La final adauga nautul si frunzele de mangold taiate grosier si mai lasa pe foc aproximativ 3-5 minute.

Nu uita de sare si piper proaspat macinate.

Si cum mie imi place sa mananc o treaba de genul asta direct din tigaie, iti recomand sa faci exact la fel, va fi bine.

Sa ai pofta!

Cori Costache

 

Comments

comments

Cori Costache

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *