Toast cu salsa de rosii, ou ochi si bacon

toast cu salsa de rosii, ou ochi si bacon

Imi plac mesele bogate, satioase si foarte hranitorare, iar micul dejun nu face nicio exceptie de la regula, mai ales ca este cea mai importanta masa din zi, iar eu sunt un om fara energie daca nu servesc micul dejun inainte sa-mi incep ziua.

Idei despre cum sa-ti pregatesti un mic dejun care sa te tina satul pana spre pranz (intre timp poti sa te infupti din niste nuci sau fructe), sunt atat de multe, incat cel mai bine este, cateodata, sa te opresti la ce ai la indemana, adica niste oua, rosii, o ceapa, 2 felii de paine si niste bacon (recunosc, pe asta l-am cumparat special 🙂 )

Si daca mai tii minte terciul de oua moi cu paine inmuiata, pe care mie mama mi-l baga pe gat dimineata, acum o sa iubesti painea asta crocanta cu excesul de galbenus moale, care o sa-ti cam curga printre degete, dar e al naibii de bun. Atat am avut de zis, restul e doar mic dejun!

salsa de rosii

Toast cu salsa de rosii, ou ochi si bacon
Print
Recipe type: Mic Dejun
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Yield: 2 portii
Ingredients
  • 2 oua
  • 2 felii mari de paine
  • 6-7 rosii cherry
  • 1 ceapa esalota
  • cateva fire de coriandru proaspat
  • 4 felii subtiri de bacon
  • sare, piper
  • ulei de masline
  • zeama de la ½ lime
Intrustructions
  1. Incinge o tigaie antiaderenta si adauga bacon-ul. Lasa-l sa se rumeneasca cam 5-6 minute, intorcand-ul la jumatatea timpului.
  2. Toaca marunt rosiile cherry, ceapa esalota si coriandrul si condimenteaza cu sare, piper, ulei si zeama de la lime. Lasa deoparte.
  3. Transfera bacon-ul pe o farfurie tapetata cu un servetel de hartie pentru a absorbi excesul de grasime, iar in aceeasi tigaie pregateste ouale ochiuri. Scurge excesul de grasime de la bacon daca doresti.
  4. Intre timp prajeste la toast sau pe un gratar feliile de paine.
  5. Aseaza pe feliile de paine un strat de salsa de rosii, adauga cate 2 feliute de bacon, iar deasupra aseaza oul ochi.
  6. Serveste cu branza brie si felii de avocado.

 

Cori Costache

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *