Fettuccine cu pesto de patrunjel

Cand vorbim de fettuccine, spaghetti, tagliatelle, pappardelle sau orice alt tip de pasta vrei tu, e clar ca mi-ai captat atentia 100%. La fel si reteta cu fettuccine cu pesto de patrunjel pe care am gasit-o intr-un post pe Pinterest si pe care trebuia musai s-o incerc.

In dulapul meu cu minunatii mai erau niste fettuccine ramase de la ultima cina bogata in carbs, asa ca m-am dus repede pana la Aprozar Prund dupa niste patrunjel proaspat si m-am pus pe treaba.

Nu e nimic sofisticat in prepararea retetei, vei avea nevoie de:

150 gr de fettuccine

1 legatura bogata de patrunjel

3 catei de usturoi

50 gr de nuci (eu am avut caju, alune de padure si cateva migdale)

50 gr de parmezan

1 lingura zeama de lamaie

150 ml ulei de masline

1 cutie chives

Cat timp fierb pastele intr-o oala potrivit de mare si cu apa din belsug, pregateste nucile, verdeturile si celelalte ingrediente pentru pesto. In bolul unui blender pune mai intai mixul de nuci si macina-le bine, apoi adauga patrunjelul maruntit si el, usturoiul, parmezanul razuit, uleiul, zeama de lamaie si firele de chives. By the way, nu stiu daca ai incercat pana acum chives, insa foloseste-l cu incredere pentru ca vei obtine o aroma subtila de ceapa in multe preparate primavaratice, in special.

Cand pastele sunt gata fierte, muta-le intr-o farfurie incapatoare, dar pastreaza totusi putin din apa in care au fiert pentru a amesteca cu pesto, care v-a capata astfel o consistenta mai fluida.

Ei bine, acum nu-ti ramane decat sa pregatesti 2 tacamuri si sa savurezi din plin.

Daca esti mare fan bucataria italiana, s-ar putea sa te dai in vant si dupa gustari mediteraneene.

Cori

Comments

comments

Cori Costache

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *