De Paste, acasa

easter eggs

Pentru mine Pastele inseamna acasa, la mare, niciunde nu pot recrea mirosul de cozonac proaspat, drob de miel rumenit in cuptor si ceapa verde proapat tocata, iar anul acesta nu este unul care sa faca exceptie. Ca de fiecare data am fost rasfatata familiei, dar anul acesta nu m-am putut abtine sa nu intru in bucatarie si sa-mi pun ampreta pe cateva din bunatatile preparate de mama.

Am ales un meniu diversificat, dar am dat skip fripturii de miel sezonul acesta si am optat, in schimb, pentru peste, pui crescut la tara si coaste de porc demential de bune, toate asezonate cu mix de multe legume verzi si fragede.

In familia noastra, masa de pranz din ziua de Paste este, mai degraba, un brunch, adica un mic dejun prelungit, cu aperitive delicios asezonate cu oua rosii, evident toate cu varfurile ciocnite 🙂 drob de miel, ceapa verde, branza proaspata de capra si ridichi crocante.

easter breakfasteaster breakfast

Ma gandesc ca ar fi nice acum sa-ti povestesc cate ceva si despre pestele in crusta de susan, coastele marinate si puiul cu za’atar si mere la cuptor, garnisite cu ceapa coapta cu ierburi aromatice, dar cred ca mai bine te las sa le savurezi din imagini pentru ca eu ma grabesc sa le degust 🙂

salau de nil in crusta de susan cu chermoula

pui cu za'atar si mere coaptepui cu za'atar si mere coapte

coaste de porc marinate si ceapa cu ierburi aromatice

Nu aveam cum sa uit de cozonac si tortul de mere, toate homemade si cu multa dragoste, iar eu promit sa revin cu retetele soon aici pe blog.

cozonac si tort de mere

Poti “asorta” friptura de porc cu un Merlot de la Gitana, iar cea de pui si pestele fript cu un vin alb de Spania, Protos, Verdejo de Rueda si am cam spus tot.

Sarbatori cu bine si Paste luminat iti doresc!

Cori Costache

 

 

 

 

 

 

Cori Costache

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *