Crevetii si pastaile

Nimic special in reteta de azi, vreau doar sa impartasesc pe blog simbioza perfect gustoasa, pe care am pregatit-o pentru pranz, dintre crevetii mustaciosi si pastaile frantuzesti. O alta reteta delicioasa, in caz ca nu ai regasit-o deja pe blog, este cea pentru Gastropost Misiunea 2: creveti cu orez brun.

Nu e deloc greu sa gasesti creveti proaspeti in perioada asta a anului, dar  daca devine o corvoada, sunt acceptati si cei congelati.

500 de grame pastai (french beans)

300 gr creveti

boabe de coriandu

ulei de masline

4 catei de usturoi

patrunjel

sare, piper

Am facut o pasiune pentru combinatia coriandru, usturoi si ulei de masline, asa ca o folosesc de fiecare data ce am ocazia, evident, si de data asta ocazia a fost perfecta.

Intr-un mojar am pisat cateva boabe de coriandru, separat am taiat marunt usturoiul si le-am pus in tigaie impreuna cu uleiul de masline. Intre timp, pe foc, fasolea verde deja dadea intr-un clocot, suficient cat sa se inmoaie putin si sa o poti pune in tigaie sa o calesti pentru 1-2 minute.

Am dat deoparte fasolea verde din tigaie si am pregatit-o pentru creveti cu aceeasi combinatie de corinadru pisat, parte din usturoiul ramas si ulei de masline. Am adaugat si crevetii si am lasat la foc potrivit maxim 3-4 minute, dupa care am adaugat si fasolea verde sa se imbine perfect aromele.

Pentru decor am folosit cateva frunze de patrunjel tocate marunt.

Totul s-a savurat intr-o liniste deplina si sacra. Amen.

Pofta mare.

 

Cori Costache

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *