Cotlet de porc cu sos de soia si mustar si salata de bulgur

cotlet-de-porc-cu-sos-de-soia-si-mustar-si-salata-de-bulgur

Ma pregatesc incet de Craciun si testez cateva retete pentru cina din Ajun. Glumesc, era doar o scuza ca sa cumpar cotletele de porc si sa le gatesc asa cum-mi era pofta: cu sos de soia dulce acrisor si o salata generoasa de bulgur. Bine, reteta poate impresiona cu succes oaspetii pretentiosi iubitori de carne de porc, dar si pe cei care prefera clasica tochitura cu usturoi. O poti folosi si tu ca pe o scuza foarte justificata sa o testezi inainte sa-ti chemi prietenii la masa.

Marinata pentru cotlet o poti ajusta exact dupa cum iti place si cat de aromata iti place, important este sa-ti ramana cateva linguri pentru a servi la final cotletele. Trebuie sa tii cont, si sa adaptezi marinata in functie de sosul de soia pe care-l folosesti, de exemplu cel de la Heinz, care este foarte popular prin supermarket-uri, contine foarte mult zahar, iar altele sunt mai bogate in sodiu.

Iar pentru a avea niste cotlete bune de-ti lingi degetele, iti recomand sa le lasi la marinat peste noapte, se vor fragezi si toate aromele din mixul de condimente vor patrunde foarte bine carnea.

Da o sansa bietelor cotlete si salveaza-le de la clasicul fript pe gratar cu sare si piper. You’ll love them!

Cotlet de porc cu sos de soia si mustar si salata de bulgur
Print
Recipe type: Main Dish
Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Yield: 2 portii
Ingredients
  • 2 cotlete de porc
  • 100 gr bulgur
  • 2 rosii
  • 1 dovlecel mic
  • 1 legatura de patrunjel
  • 1 ceapa
  • 3 linguri sos de soia
  • 1 lingurita de mustar
  • 1 si ½ lingurita de miere
  • 2 linguri ulei de susan
  • 2 linguri otet de orez
  • ¼ lingurita Chinese 5 Spices
  • sare, piper, chili
  • ulei de masline
  • otet de visine
Intrustructions
  1. Prepara marinata pentru cotletele de porc din sosul de soia, mustar, mierea de albine, uleiul de susan si otetul de orez si lasa carnea la macerat cel putin 30 de min, sau peste noapte. Opreste 1-2 linguri de marinata pentru a servi cotletele.
  2. Incinge gratarul si frige dovlecelul taiat felii si condimentat cu sare, piper si chili.
  3. Separat, fierbe 300 ml de apa si toarna peste bulgur, astfel incat sa-l acoperi cu apa inca 1 cm deasupra. Acopera bolul si lasa bulgurul sa se gateasca 10-12 minute.
  4. Curata gratarul si frige cotletele de porc cate 5-7 minute pe fiecare pare, in functie de grosimea lor.
  5. Pregateste salata de bulgur din patrunjelul, rosiile si ceapa maruntite, bulgur, sare, piper, ulei de masline si otet de visine.
  6. Serveste cotlete cu extra sos si salata aromata de bulgur.

 

Cori Costache

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *