Ciuperci la cuptor cu dovlecei si branza feta

Ciuperci la cuptor cu dovlecei si branza feta

Se intampla ca aproape de fiecare data cand cumpar ciuperci, de orice fel, sa am brusc cate o idee noua despre cum sa le gatesc. Exact asa s-a intamplat si cu ultimul kg de ciuperci achizitionate: am ajuns cu ele acasa, am deschis frigiderul, am vazut 2 dovlecei ramasi extra, branza feta si de-aici restul a mers ca si uns.

Asa cum te-am obisnuit pana acum, reteta aceasta n-o sa ti rapeasca foarte mult timp, iar rezultatul este unul garantat delicios.

INGREDIENTE

1 kg de ciuperci 

2 dovlecei

200 gr branza feta

2 catei de usturoi

sare, piper

fulgi chilli (optional)

marar proaspat

parmezan

patrunjel verde

ulei de masline

Intr-o sita de bucatarie/bol/castron pune la jet puternic de apa si curata ciupercile indepartand in prealabil piciorusele. Separat da prin razatoarea fina dovlecelul si scurge-l cat poti de bine de zeama care ramane, altfel, in cuptor, ciupercile se vor fierbe mai mult.

Amesteca dovlecelul cu parte din piciorusele ciupercilor taiate marunt, usturoiul zdrobit, branza feta maruntita si cativa fulgi chilli, daca esti fan mancare usor piscatoare si cateva fire de marar proaspat si tocat fin. Acum, pune compozitia obtinuta in interiorul ciupercilor, presara un fir de sare, daca branza nu este prea sarata, putin piper, cate un fir de ulei de masline si lasa-le in cuptor la foc mediu pentru 25-30 de minute.

Cand deja s-au inmuiat, iar compozitia incepe sa se rumeneasca e semn ca le poti scoate din cuptor, presara niste parmezan si ceva patrunjel verde tocat marunt si cam atat. Serveste-le, daca vrei, ca garnitura la friptura de pui/porc/vita sau impreuna cu o salata de primavara fresh si racoroasa.

Pofta sa aveti!

Cori

 

Comments

comments

Cori Costache

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *