Cartofi noi la tigaie cu branza feta

Cartofi noi la tigaie cu branza feta

Daca este o perioada din an, bine, in afara de momentul cand infloresc teii, pe care o iubesc cel mai mult, aceasta este atunci cand apar cartofii noi, care-mi amintesc cu drag de perioada copilariei.

Asa ca da fuga la cea mai apropiata piata de langa casa, eu, slava Domnului, am un aprozar la colt de strada, exact ca pe vremuri, si aprovizioneaza-te cu legume proaspete de primavara.

INGREDIENTE

500 gr  cartofi noi (cat mai mici posibil)

3-4 linguri ulei de masline

branza feta

ardei iute maruntit

sare

ierburi aromatice

Pentru a curata cartofii noi este suficient doar sa ii treci prin jet puternic de apa, ba chiar sunt mult mai gustosi daca le ramane un strat subtire de coaja, care oricum este destul de firava, dar inainte de a-i pune in tigaie, fierbei in apa cu sare, cam 10 minute.

Intr-o tigaie antiaderenta incalzita la foc mediu, adauga acum uleiul de masline si cartofii noi. Peste ei presara ierburi aromatice si ardeiul iute maruntit, depinde de tine acum daca ii vrei mai picanti sau doar sa le dea culoare. Lasa cartofii la foc mediu pana ce capata o crusta rumenita pe deasupra.

Serveste-i cu branza feta pe deasupra sau parmezan si-adauga si-o salata de primavara cu multa ceapa verde, sigur o sa-mi multumesti 🙂

 

Pofta sa aveti!

Cori

Cori Costache

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *