Browsing Category

autumn

autumn/ cook at home/ Lunch box/ summer

Salau la gratar cu salata de cartofi

salata de cartofi cu salau la gratar

Recunosc ca fac parte din categoria care se bucura cand e de stat prin bucatarie, ador sa migalesc farfurii cu mancare sau vreun preparat mai simandicos. Dar mai exista si momente in care de s-ar gati mancarea singura si repede, ar fi ideal. Ei bine, azi a fost un moment din categoria “mi-e foame, vreau ACUM sa mananc”, asa ca n-am avut de ales, am luat repede la curatat cativa cartofi si…

Continue Reading

autumn/ cook at home/ spring/ summer

Dorada la tigaie in sos provensal

Dorada si Provence, aveau de la bun inceput toate semnele ca vor face “tigaie” buna impreuna. De altfel, Provence este si in topul listei de calatorii, iar asta  nu doar pentru campurile de lavanda si peisajele rupte din basme, ci mai ales pentru bucataria mediteraneana cu arome puternice si atat de expresive. Ramai cu mine sa-ti mai povestesc despre deliciosul sos provensal, care pana acum mi se pare cam de neegalat cand vine vorba despre cum sa mai…

Continue Reading

autumn/ cook at home/ spring

Chili Garlic and Parsley Horse Mackerel

stavrid la cuptor cu sos picant de patrunjel si usturoi

I’d eat these lil’ guys, along with the fresh anchovies, without stopping, in fact this is what I actually did with the full baking tray, and you can’t blame me. In my hometown, Constanta, if you didn’t eat at least once every summer, lots of fried, grilled fish, with chili garlic and parsley dressing, polenta, and so on, there may be something fishy with you..just kidding 🙂 Now is full…

Continue Reading

autumn/ cook at home/ spring/ summer

Midii ca la mine acasa

midii ca la mine acasa

In cazul meu, vara cel putin, nu exista vizita acasa la mare in care sa nu incropesc o portie zdravana de midii picante in sos de vin, sau midii ca la mine acasa cum imi place mie sa le spun. Pentru mine se contureaza un fel de tablou de vara din care nu-mi place neam sa mai ies, zile de plaja, seri racoroase la Manarola pe terasa, mese intinse cu preparate fel…

Continue Reading

autumn/ cook at home/ spring/ summer

Somon cu mix de legume

somon cu mix de legume

Totul sta in lucrurile simple chiar si cand e vorba de mancare, eu as zice mai ales atunci. Dar mancarea simpla nu inseamna banala, fara gust, ci mai degraba sa reusesti sa scoti in evidenta aromele prin tehnici destul de basic si cu ingredientele putine. O cina (sau un pranz) poate lejer sa intre la categoria lucruri simple daca totul e gata in 20 minute de cand ai intrat pe usa…

Continue Reading

autumn/ cook at home/ spring/ summer

Cina rapida – Dorada cu legume italiene la cuptor

Esti pe repede inainte, stiu, job, cumparaturi de facut, cina de gatit, been there, done that, asa ca azi m-am gandit sa-ti vin in ajutor cu o idee de cina rapida si sanatoasa, pe deasupra. Dorada cu legume italiene la cuptor. De obicei imi place sa imbin idei pe care le gasesc in anumite retete si mi se par interesante de pus in practica, si ingrediente care-mi sunt la suflet, de…

Continue Reading

autumn/ cook at home/ spring/ summer

Crevetii si pastaile

Nimic special in reteta de azi, vreau doar sa impartasesc pe blog simbioza perfect gustoasa, pe care am pregatit-o pentru pranz, dintre crevetii mustaciosi si pastaile frantuzesti. O alta reteta delicioasa, in caz ca nu ai regasit-o deja pe blog, este cea pentru Gastropost Misiunea 2: creveti cu orez brun. Nu e deloc greu sa gasesti creveti proaspeti in perioada asta a anului, dar  daca devine o corvoada, sunt acceptati…

Continue Reading

autumn/ cook at home/ spring

Creveti cu mamaliga

Crevetii mustaciosi si cu sfanta noastra mamaliga fac echipa perfecta cand vine vorba de impresionarea invitatilor, a iubitului/ iubitei, sau chiar pe noi insine cu o cina usoara si delicioasa. Desi la o prima vedere, crevetii cu mamaliga pare a fi un fel de mancare cu specific italian, ei bine, originile sunt nord americane. Italienii au fost parte din poveste doar pentru ca au dat numele faimos mamaligii, adica “polenta”,…

Continue Reading

autumn/ cook at home/ spring/ summer

Gastropost misiunea 2: Creveti cu orez brun

Va povesteam zilele trecute de propunerea celor de la Gastropost sa particip la misiunile lor culinare. Saptamana asta am finalizat-o pe cea de-a doua, si anume “Rice”. Similar cu prima la care am participat, a trebuit sa gatesc orice fel de mancare care sa fie pe baza de orez. Zis si facut! Mi-am adus aminte ca aveam intr-un colt din camara niste orez brun si cativa creveti in congelator. M-am…

Continue Reading