Monthly Archives:

August 2016

Lunch box/ share the food/ summer

Pranz la birou – gata in 15 minute

In zilele aglomerate de la birou cand abia iti mai vezi capul de treaba, timpul devine foarte pretios. Insa tocmai in aceste zile este foarte usor sa cazi prada tentatiei unui meniu apetisant de la fast-food-ul din apropiere, de la restaurantele tip take-away sau cantina biroului unde lucrezi. Un masa satioasa si sanatoasa pe care sa o poti lua a doua zi la pachet, poate fi gata in 15 minute. Iti trebuie doar un set…

Continue Reading

Lunch box/ share the food/ spring/ summer/ Vegetarian

Summer Ratatouille with Chinese Eggplants

Summer Ratatouille with Chinese Eggplants

I have to admit that the inspiration for this recipe came directly from the farmer I brought the veggies and the Chinese eggplants from. A funny old man who was sharing his cooking knowledge to everyone who was a bit amazed by the eggplants or interested on how to make the best out of them. And he was definitely right, my Summer Ratatouille with Chinese Eggplants was a real success for…

Continue Reading

autumn/ Lunch box/ share the food/ summer

Salata mediteraneana cu ton si naut

Scotocind prin rafturile supermarketului, mi-au cazut in mana niste conserve cu ton si, ce-i drept, nu mai mancasem de mult o salata misto de ton. Chef nu aveam de clasica combinatie, ton, porumb, ceapa si salata verde, asa ca a trebuit sa scotocesc in continuare si alte ingrediente pentru a-mi satisface pofta. Salata mediteraneana cu ton si naut a reusit sa-mi schimbe total ideile despre ce poti face cu o…

Continue Reading

desserts/ share the food/ summer

Cookies cu afine si morcov – numai bune de luat la drum

cookies cu afine si morcov

Imi place ca atunci cand pornesc la drum, in special cu masina, sa am la indemana ceva de rontait, iar pentru ca in ultima vreme incerc sa evit cat pot cumparaturile de prin benzinarii, niste cookies cu afine si morcov au fost alegerea mai mult decat potrivita. Asta-i o retete atat de rapida si gustoasa, incat nici n-o sa stii cand sunt gata, mai ales ca inaintea unei calatorii mereu sunt…

Continue Reading

autumn/ Lunch box/ share the food/ spring/ summer

Cuscus cu sos de rosii si chimion si hamsie fripta

cuscus cu sos de rosii si chimion si hamsie fripta

Pentru mine hamsie = pestele mic pe care-l mananci vara, pe carton, in balciul din Mamaia. Este imaginea copilariei mele si, oricat de multe retete as incerca avand hamsia ingredientul vedeta, imaginea asta n-as avea cum s-o uit vreodata. Asta mica, hamsia, o fi ea mai putin simandicoasa cand vine vorda de mancaruri cu peste, dar daca o frigi bine pe gratar, poti pune de-un snack, sau chiar de-o saramura dobrogeana de mananci…

Continue Reading

autumn/ Lunch box/ share the food/ summer

Salau la gratar cu salata de cartofi

salata de cartofi cu salau la gratar

Recunosc ca fac parte din categoria care se bucura cand e de stat prin bucatarie, ador sa migalesc farfurii cu mancare sau vreun preparat mai simandicos. Dar mai exista si momente in care de s-ar gati mancarea singura si repede, ar fi ideal. Ei bine, azi a fost un moment din categoria “mi-e foame, vreau ACUM sa mananc”, asa ca n-am avut de ales, am luat repede la curatat cativa cartofi si…

Continue Reading

share the food/ summer/ Vegetarian

Trio humus

trio humus

Dupa succesul tocanitei de zilele trecute, parca pofta de naut nu a fost satisfacuta in totalitate. Stiu, tind sa devin usor obsesiva cu un anumit fel de mancare, sau ingredient daca imi place foarte mult, iar nautul de data asta s-a transformat in humus, de fapt in trio humus. Live text: Inca inmoi niste morcovi crocanti in humus cat timp scriu reteta asta. INGREDIENTE 2 conserve de naut 4 catei de…

Continue Reading

Lunch box/ share the food/ spring/ summer/ Vegetarian

Tocanita picanta cu naut si mangold

tocanita picanta cu naut si mangold

Sincer nici nu stiu care dintre ingredinete a fost vedeta acestei tocanite: naut, mangold, rosii proaspete de gradina sau chimion extra aromat. Pana ma decid complet, cred ca am sa repet reteta over and over, ceea ce probabil vei face si tu o data ce-apuci sa gusti. INGREDIENTE 1 kg de rosii proaspete 1 si 1/2 naut din conserva 4-5 frunze proaspete de mangold 1 ceapa medie 3 catei de usturoi…

Continue Reading

Lunch box/ spring/ summer

Lipii cu salata de avocado, pui si sos salsa

lipii cu salata de avocado, pui si sos salsa

Da, stiu, mi-am iesit putin din tiparele mancarii sanatoase, dar mai pofteste si omu’ cateodata. Orisicum, lipiile sunt din faina integrala si fara drojdie, puiul crescut organic, branza de la tarani, asa ca jumatate din “pacat’ mi-e ca si iertat. Trecand peste aceasta mica paranteza, reteta este una numai buna de incercat si reincercat mai ales cand ai pofte de nestavilit de vreun burger zemos, cum mi s-a intamplat mie. Se…

Continue Reading

Lunch box/ share the food/ summer

Ce mancam la birou? Retete rapide de vara

ce mancam la birou

Povesteam intr-un articol mai vechi, dar pe aceeasi tema, despre cat de important este sa mananci un pranz sanatos la birou. Avantajele nu se rezuma doar la ce hrana consumi, ci si la bugetul tau, evident. Cred ca nici nu mai are rost sa-ti povestesc de cate ori ma rodea intrebarea “ce mai imi iau maine la pachet?” Eram deja plictisita de meniuri “accesibile” dar pline de grasime, ingrediente nesanatoase…

Continue Reading