Monthly Archives:

July 2016

clean eating/ desserts

Prajitura cu portocale si malai

prajitura cu portocale si malai

Am tot rasfoit carti de bucate, cotrobait feed-ul unor diverse bloguri pentru noi retete cu, dar nu neaparat despre, malai. Ce-i drept cautam ceva inspirational, nu o reteta anume, de fapt la mine cam asa functioneaza lucrurile in bucatarie. De obicei ma inspira anumite retete care, parca, rezoneaza cu mine mai mult decat altele, iar de-acolo totul este simplu, pentru ca intervine si imaginatia. Prajitura cu portocale si malai e din…

Continue Reading

clean eating

Cel mai simplu ghid pentru paste facute in casa

ghid pentru pasta facute in casa

Una dintre dorintele mele (nemarturisite) pentru anul asta, a fost sa-mi creez singura propriile paste facute in casa si sa ma joc apoi cu sosuri in combinatii mii si mii. Pai doar nu credeai ca am stat cu mainile in san 🙂 Cred ca ti-am mai povestit despre cat de mult iubesc eu bucataria mediteraneana si mai ales de ce, asa ca daca esti din aceeasi categorie, vine un moment in…

Continue Reading

15 minutes meals/ clean eating/ Family meals/ Seafood & fish diet

Dorada la tigaie in sos provensal

Dorada si Provence, aveau de la bun inceput toate semnele ca vor face “tigaie” buna impreuna. De altfel, Provence este si in topul listei de calatorii, iar asta  nu doar pentru campurile de lavanda si peisajele rupte din basme, ci mai ales pentru bucataria mediteraneana cu arome puternice si atat de expresive. Ramai cu mine sa-ti mai povestesc despre deliciosul sos provensal, care pana acum mi se pare cam de neegalat cand vine vorba despre cum sa mai…

Continue Reading

15 minutes meals/ clean eating/ Vegetarian

Summer snack cu sos raita si tapenade cu rosii uscate

Summer snack cu sos raita si tapenade cu rosii uscate

Nici acum nu-mi dau seama ce-i mai bun, sa rontai la un morcov crocant, sau la o tulpina de telina frageda? tough choice. Eh, daca faci niste summer snack cu sos raita si tapenade cu rosii uscate cum am sa-ti povestesc mai jos, vei avea ocazia sa decizi, sau nu, si sa continui sa mananci pe nerasuflate. Eu recunosc ca mi-am satisfacut multe pofte de ceva “bun” cu morcovi cruzi, ba chiar au…

Continue Reading

15 minutes meals/ clean eating/ Family meals/ Vegetarian

Tortelli artigianali cu sos de funghi porcini si galbiori

Tortelli artigianali cu sos de funghi porcini si galbiori

As putea rezuma reteta asta la un singur cuvant: extraordinara! Dar merita totusi sa va povestesc cum si ce-am facut de-am ajuns la rezultatul asta. Trebuie mai intai sa-i multumesc prietenului nostru Alex de la Taraba de carne care a adus la mine in bucatarie acesti tortelli minunati facuti in casa. By the way, daca vrei cea mai buna carne de vita, cauta-i pe cei de la Taraba de Carne in piata…

Continue Reading

clean eating/ desserts

Briose cu iaurt grecesc, caise si fulgi de cereale

briose cu iaurt grecesc, caise si fulgi de cereale

Cu piata plina de caise aromate si dulci este practic imposibil, pentru mine cel putin, sa ma limitez doar la a le consuma ca simple fructe. M-a inspirat prajitura de casa a mamei cu blat pufos si fructe din blesug, care mereu imi aminteste de copilarie, dar cui strica putina reinventare? De data asta au iesit niste briose cu iaurt grecesc, caise si fulgi de cereale, data viitoare mai vedem. INGREDIENTE…

Continue Reading

15 minutes meals/ clean eating/ Vegetarian

Chipsuri de mamaliga cu sos pesto, rosii uscate si branza de capra

Chipsuri de mamaliga cu sos pesto, rosii uscate si branza de capra

Cu toate meciurile astea de la TV, ba de tenis, ba de fotbal, cine n-are chef sa rontaie ceva? Popcorn si alune devin deja overrated in fata unor chipsuri de mamaliga. Mai adauga si niste sos pesto, rosii uscate si branza de capra si o sa-ti doresti sa nu se goleasca farfuria pe toata durata meciului. INGREDIENTE 600 ml de apa 130 gr de malai sare 1 lingurita de unt 50ml de…

Continue Reading

clean eating/ Family meals/ Seafood & fish diet

Chili Garlic and Parsley Horse Mackerel

stavrid la cuptor cu sos picant de patrunjel si usturoi

I’d eat these lil’ guys, along with the fresh anchovies, without stopping, in fact this is what I actually did with the full baking tray, and you can’t blame me. In my hometown, Constanta, if you didn’t eat at least once every summer, lots of fried, grilled fish, with chili garlic and parsley dressing, polenta, and so on, there may be something fishy with you..just kidding 🙂 Now is full…

Continue Reading

15 minutes meals/ clean eating/ Vegetarian

Salata de cus-cus cu rodie

salata de cuscus cu rodie

Eu experimentez de ceva vreme incoace fruits cravings, adica pofta de nepotolit pentru fructe, evident, asta se intampla cand trec cateva zile si n-am pus gura pe-un mar sau pe cate-un pepene vara. Cred ca este cea mai buna pofta pe care poti s-o ai, dar n-am sa intru in explicatii medicale si de nutritie, pentru ca anyway it’s good si n-ar trebui sa-ti faci griji pentru silueta. Tocmai din aceasta…

Continue Reading